『食パン作り、失敗しました。』のクチコミ掲示板

[あきごろう]

初めまして。ホームベーカリー初心者です。
昨日届いたティファールのホームベーカリーで、食パン（ブリオッシュ）を焼きました。
結果は大失敗です…。
・生地がきれいにまとまらないまま焼けた。
・膨らまなかった。
・食感や味がパンではなく、スコーンのようになってしまった。
　といった感じです。

イーストは開封してしばらく経ったものを使用しましたが、
これは膨らまなかった原因になりますか？
それともイーストの量や発酵具合の問題でしょうか？
あと、途中生地を手で整える必要はありますか？

材料をレシピ通りに入れれば、パンは焼けるものと思っていましたが、
パンにはほど遠い物が出来てしまって…。

何かアドバイスを頂ければ助かります。よろしくお願いします。

書込番号：12732896

[隣のひろちゃん]

イーストの保存方法は？
どんな配合で作られましたか？
塩とイーストをはじめっから一緒にくっ付けて捏ね合わせませんでしたか？？

ふくすけちゃんさんのスレッド[12709227]にフワフワパンが焼けたことが書き込まれています。一度書き込みをさせて　どういう配合で作られたか尋ねられてみては如何ですか？？

書込番号：12733490

[typeR 570J]

スレ主さん

量の秤間違いしていませんか。
デジタルスケールできっちりと分量を定めて下さい。

書込番号：12733952