『教えてください〜〜生地コースタイマー機能』 の クチコミ掲示板

[ぽぽんたぽんた]

●朝食用のパンのために朝６時くらいに、1次発酵を終えた状態の生地ができあがる　ようにしたいと思います。

●そのためには、生地コースにタイマーがついているといいと思うのですが、

�@最後まで焼く、こねるだけ、こねて1次発酵させて生地まで完成させる　機能がそれぞれ独立して使える
�Aそれぞれの機能にタイマーが使える

機種はどれでしょうか？

●ホームベーカリーはあるんですが、こどもが　ホームベーカリーで焼いたパンはおいしくないといって（汗）食べません。
１次発酵までベーカリーでやって、後、成型して焼くのはオーブンで　というパンは美味しいといって食べるんですけど。
うちのホームベーカリーは最後まで焼くのにはタイマーが使えるんですが、生地コースにはタイマーがきかないんです。
それで夜のうちに焼いちゃうとどうがんばっても朝食時には硬くなっちゃいます。
朝、生地ができてたらあと成型2次発酵焼くをするようにしたら　朝に焼きたてのパンが食べられるかな〜と。

書込番号：11999596

[momonanas]

ぽぽんたぽんたさん、こんばんは。

＞�@最後まで焼く、こねるだけ、こねて1次発酵させて生地まで完成させる　機能がそれぞれ独立して使える
ＭＫは出来ますよ。単独機能つきは便利ですよ。お薦めです。

＞�Aそれぞれの機能にタイマーが使える
ＭＫとパナはできません。生地＋発酵のみ　の予約は出来ないと思います。(他のメーカーでも独立した機能にタイマー予約は出来ないと思います。)


アドバスになりませんが、新しいものを買わなくてもタイマー機能がついているなら一度、一次発酵までかかる時間がどれくらいかかるのか調べてみて、その終了時間20分位前に起床して様子を見ながら途中で停止する事も可能です。ただ時間を間違えるととんでもない？事になるのでお薦めしません。(寝過してしまったり、朝の忙しさで忘れてしまった事もあるので。)

天然酵母を使って冷蔵庫で一晩寝かせて作る方法もあります。（一般の強力粉でも12時間位、生地を冷蔵保存出来ます。）

他のかたで冷蔵庫でゆっくり発酵させる方法をとっていらっしゃる人もいるようです。このやり方は分かりませんが、本が売っているので参考にされてみては?

書込番号：12003424

[ぽぽんたぽんた]

早速にありがとうございます
御礼が遅れて申し訳ありません

そうですか
独立機能でタイマーが使えるものはないんですね・・・
そういう需要はないんですかねえ

おっしゃるように、時間を計って途中で止める方法もありますね〜
挑戦してみます。

今日は　夜のうちに焼きを途中で止めて半焼きにしておき、朝　焼き足す方法をやってみましたが
う〜んいまひとつ。

おいしい焼きたてパンをめざしてがんばります！

書込番号：12009797

[momonanas]

実は私もぽぽんたぽんたさんと同じように独立した機能にタイマーが付いてればいいのに。と、思ってました。考えた末、逆にタイマーを上手く活用できないかな？と思ってやり始めました。
私はお寝坊さんなのでただの食パンになった事もあって…。（苦笑）

ＭＫはタイマーでも、普通にスタートで開始した場合も同じ動作環境だったので、一次発酵完了までの時間を把握出来ましたが、他社の機種によっては動作環境が変わる場合があるので注意して下さいね。

書込番号：12011762