『発酵するときに、機体の温度が低いことありますか？』のクチコミ掲示板

[cutetomato]

SD-BM102を数日前に購入しました。
食パンを焼くこと4回、一度もうまくいきません。


きっと、材料の種類・分量・温度が条件に満たないのが原因で失敗したと思い、
きっちりと条件を整えて、セットしていますが・・・
生地が膨らんでおらず、重たいパンばかりできてしまいました。

そこで、いろいろ原因を探っているのですが、一番疑問な点が発酵時の温度です。

普通、パンの発酵には、４０度程度の温度が必要だと思いますが、
私のSD-BM102の場合、手で触ってみても、パンの生地も、機体も冷たいままです。


こんなことはあるのでしょうか？

教えていただけると助かります。

書込番号：9882146

[隣のひろちゃん]

パンの生地が冷たいのなら　不良品の可能性があります。

メーカーに問い合わせた方が良いです。

書込番号：9885297

[cutetomato]

ありがとうございます。
そうします。

書込番号：9891405

[kazuon1945]

隣のひろちゃんの仰る通り、これは初期故障だと思います。

Panasonicには信頼を寄せており、友人・同僚に推薦したら、皆さん買ってしまい、これまで(BM101ですが）計7〜8台納入されたことになっていますが、こういう例は聞いたことがありませんでした。

パナソニックにも出荷の管理に頑張っていただきましょう。

書込番号：9894830

[Ｋ２．Ｆ]

　パナソニックの場合は、独自性を出す為にイーストを後で投入しますが、この点に付いては、水分の上に粉類をかぶせて入れられない程不器用ならば有効です。

　しかし、結果的にイースト単体に成る為に、イーストがダイレクトに外気に晒されますので、梅雨以降の夏場の予約に弱いとした点が発生します。


　その中麺方式ですが、本来は外気温と湿度とを感知し生地の状態を把握した上でイーストを投入するのが中麺なので、ホームベーカリーに付いては先に入れる直種方式の方が、水分と粉を入れる手順が手間かと思われますが、中麺方式では部品が抑制になるので本体の結果的に手入れの手間は発生しません。

書込番号：9987249