『ライ麦パンが焼けるでしょうか？』のクチコミ掲示板

[ローズン]

MK製のHBをお使いの方にお尋ねします。
象印やナショナルのHBでライ麦パンを焼くと、２次発酵でいったんはふっくらと膨れるのですが、発酵時間が長すぎるため、焼き行程に入る前にしぼんでしまいます。
MK製は時間設定ができるそうですが、２次発酵の時間を少し短く設定することは可能でしょうか？

それから、MK製はパンの取り出しはどうでしょうか？4〜5回振っただけでスポンと出てくるでしょうか？
よろしくお願いします。

書込番号：7608940

[アップルワイン]

MKのHB-100の場合、全自動の場合（捏ね→発酵→焼成）が一連の動作として設定されていますので、メニュー番号でその時間設定の変更はできないようです。
しかし、捏ね〜一次発酵、発酵のみ、焼成のみを個別に実施する場合、そのメニューを選択してからタイマーボタンで時間設定を５分間隔で上下させることができます。
私はライ麦パンはこれから挑戦するテーマですので、全自動でだめなら個別に時間設定を自分で考えてやってみます。

書込番号：7612682

[ローズン]

アップルワインさん、ありがとうございます。
なるほど。そんな仕組みになっているのですか。
ユーザーが時間を設定できるモードがある良いのですが。

ライ麦パンは独特の味があって美味しいのですが、うまく膨らみません。
それから、バナナも入れると美味しいのですが、これもうまく膨らみません。
ぜひ、トライして結果を教えてください。よろしくお願いします。

書込番号：7612923