『国産小麦粉で焼かれている方いらっしゃいますか』のクチコミ掲示板

[tokotoko☆]

ナショナルと迷いましたが、コネが強く、しっかりした翌日もおいしいパンが焼けるとの評判に惹かれ、このＨＢの購入を考えています。
できれば、国産小麦粉を使って焼いてみたいのですが、国産小麦粉で焼いた場合のやけ具合を知りたく思っています。
この機種で国産小麦粉で焼かれている方がいらっしゃれば、どんな具合か教えてください。よろしくお願いいたします。

書込番号：9142392

[ぱいぷのけむり]

昨年１０月に購入し以降４ヶ月ほどの間３日に１回の頻度で付属のレシピに従って愛用しています。出来合のパンは購入しなくなりました。我が家では主夫の仕事になりました。

お尋ねのパン粉ですが、全て国産の強力粉、価格の範囲は約￥２００／ｋｇ〜￥８００／２ｋｇほど、出来映えは殆ど差は見られず、最寄りのスーパーなどで入手したもので十分に満足しています。

特殊な例えば輸入の強力粉などは使った経験はありませんが、国産品で十分満足できるのでトライはしていません。

ドライ・イーストは何故か何処で購入しても原産国はフランスと表示されています。国産品は見かけません。

書込番号：9143365

[ｋｚｔｋ36]

どんな具合かといわれても具体的に何にこだわるのか（色づき、ふくらみ、食感等）によって機種選定も変わってくると思います。

[8753612]の
http://www.cuoca.com/library/event/2007bread/report.html

を見ていただければ、ある程度の見た目（色づき、ふくらみ）はわかりますので、ご参考に。

個人的には、別スレにも書いてますが、この機種は、少々癖のあるものかなと思っています（国産小麦粉の場合ふくらみが少ない）。
過去スレを見ると、メーカー推奨のカメリアを使わず、国産小麦粉を使うと、いろいろと試行錯誤が必要になってきます。

私も実際、国産小麦粉（３００円弱/kg）を使用しており、自分が満足する食パンを作るのに半自動（自動でスタートし、発酵完了後焼きに入る前に一旦取り消し、単独で２０分発酵時間を追加し、焼きのみ再スタート）で製作しています。

無難に使えるのは、ナショナル（パナソニック）製だと個人的には思います。
ただ、いろいろ試行錯誤して使うのが苦にならないようでしたらこの機種でもよいかと思います。

書込番号：9144950

[tokotoko☆]

ぱいぷのけむりさん、国産小麦粉で満足のゆく仕上がりとなっているとのクチコミありがとうございます。安心しました。主夫の仕事とは、奥様お幸せですね。
ｋｚｔｋ36さん、詳しい説明をありがとうございます。やはり、国産小麦粉だと色々工夫が必要なのですね。それでも、国産小麦粉で焼いていらっしゃる方がいるのは心強いです。教えていただいたサイトも見てみました。私は、あまりふわふわよりもしっかりとしたパンが好みなので、釜伸びはそれほど重視しませんが、ナショナルとではかなり違いがあって、びっくりしました。色々工夫するのは好きな方なので、この機種でがんばってみようと思います。過去スレをもうすこししっかり読み込んでみます。ありがとうございます。
お二人のおかげで、この機種を購入する決心が付きました。ありがとうございました！

書込番号：9147482