料理の撮影に如何でしょうか？？

Question

皆さんはじめまして。流難の料理人（笑い）今はインドのニューデリーに在住しております。情報が乏しいので価格コムが情報源です。写真が趣味で機材は揃えてるんですが、腕が伴いません。皆さんに質問したい事柄は下記の事なんです。（今現在はニコンＤ３Ｘにマイクロ６０ｍｍ・２．８EＤ使用）自分の料理のサンプルを上記の組み合わせでオープン　キツチンの片隅に黒いテーブルクロスで手持ち撮影しております、三脚は有るんですが場所的に難しいので手持ちです）ストロボ使用したり、無灯下でIS0４００－６００位でホワイトバランス白熱灯等など色々素人ですが取り組んで居ます。前書きが長くなりましたがこのマクロ　プラナーＴ＊２/50 ZF.2の場合（自分のマイクロ６０ｍｍはニュートラルは発色が持ち味でしょうか？？）それに比べ色の出が鮮やかでお勧め何てこのサイトでの評判なので此れに行こうか無い頭をひねつて居ます。今のところ５０ｃｍ位の距離（画角）での撮影が多いので１００ｍｍの方がベストでしょうか？？（手持ちでマニュアルはピントあわせ１００ｍｍシビアと伺いますのでどうでしょう？？）下手ですけど画像アツプさせて頂ます、（撮影指導の方も宜しくお願いします）此方では購入難しいので日本に帰国時となるのでそれまではニコン　マイクロ６０ｍｍで頑張ります宜しく

プラナー大好き · Accepted Answer

流離の料理人さん、はじめまして。あけましておめでとうございます。個人的な感想ですが、プラナーは極薄ピントとピント部分からのなだらかなボケが持ち味で、これを楽しむ趣味性が高いレンズで、ご希望の目的にはあまり適さないのではないかと思います。もちろん、絞り込んでシャープな画像を得ることもできますが・・・国産レンズも十分優秀（数値性能では上ではないかと）でコントラストや色乗りなどそんなに大きく違うとは思えません。ただ、その僅かな違いや、映り方のニュアンスなどに拘って使っていますが・・・そのうえで、あえて一般的な内容と個人的な意見で助言をさせて頂くとすれば・・・①商品が自然に見える可能性が高いパースペクティブは中望遠程度。②斜め（商品）にピンを出し、尚且つピント面に対し被写界深度を浅くしたいのであればPCニッコールが必要。③商品撮影ではライティングが大きなポイントになるため、ワーキングディスタンスはできるだけ多めにとれるほうが有利。などを総合的にご判断のうえ、ご検討をなさって下さい。私自身辛口コメントは苦手で、また正月早々なので出来れば差控えたいところですが、流離の料理人さんの生活に関る仕事での撮影と言うことで、あえて申し上げますが、他意は一切ありませんので、くれぐれも誤解のないようにお願い致します・・・商品撮影はライティングが命と言っても過言ではないと思います。たとえば３枚目の写真では、たぶん実際の商品と比較し、①数の子の色・濃度により鮮度が悪く見える。②数の子のツブツブ感が出ていない。③それぞれ食材の質感の特徴が出ていない。（例えば蒲鉾のモチモチ感など）④器が活きていない。などを感じてしまうのは私だけでしょうか？レンズの前にこのあたりの描写を改善するためのライティング機材と全体や部分補正（例えば数の子だけの色・濃度・コントラスト）が可能なPhotoShopなどのレタッチソフトが先に必要かと・・・それでは、一人の個人的な感想としてご参考程度に・・・

蝦夷狸 · Accepted Answer

流離の料理人さんはじめまして・・・・ベテランの方々の機材に関しての回答がすでにあり大筋同意見となりますが気になるところが有り少々辛口ですが御容赦ください。食べることを楽しむことが好きなくいしんぼの視点からですと＞料理の1品毎に（御客さんからみて美味しそうに見える角度？？）４５度～６０度位でしょうか？？例えば　②番目の焼き鳥の全体にピントが合いでしかも皿の縁がボケてる様な料理の写真を料理本で見たことがありますそのように撮りたいのですが、難しいです。と言われていますがこれは支離滅裂です。1、《御客さんからみて美味しそうに見える角度》とは、料理がテーブルに出されお客最初に見る角度すなわち正面になります。(これは料理に限りませんが)料理の盛り付け、レイアウトはこの角度・視線でやりませんか？2、《焼き鳥の全体にピントが合いでしかも皿の縁がボケてる様な料理の写真》とは、何でしょうか？よく判りませんね。料理と器は一対ではじめて完成するものです。日本料理に限りませんが特に日本料理は料理に合わせて器を選びます。《皿の縁がボケてる様な料理の写真》などは美味しく見えると思いますか？作例写真はすべてNGです。料理がきちんと撮影されていません。肝心の料理すら器の陰に隠れていたりボケていたり、またお椀の一部がボケて入り込んでいたりと《写真が趣味》のレベルです。《Ｄ３Ｘにマイクロ６０ｍｍ・２．８EＤ》とすでにこの手の写真を撮るには機材としては十分なモノをお持ちで尚且つ作例写真を撮影できるテクニックをお持ちですので《マクロ　プラナーＴ＊２/50 ZF.2》へ投資されるよりもこちら↓へ投資される方が効果的と思います。http://www.genkosha.co.jp/　　　http://store.genkosha.jp/?pid=18402168プラナーは<プラナー大好きさん>が仰られているのとまったく一緒の理由でお勧めしません。またシフト(チルト)レンズは三脚固定で効果を確認しながら使うもので手持ち撮影では無理がありますのでお勧めできません。照明は基本的に１灯ライティングで前方斜め上方から料理のつや(テカリ)がよく見える位置にセットし影の部分にレフ板または白ケント紙の反射光をあてる事で御希望の写真を撮ることが出来ます。尚、レタッチソフトはニコンをお使いなのでカメラの設定を活かせる《キャプチヤーＮＸ２》がよろしいかと思います。レストランで出された料理を食べる前に撮影したものを参考にアップしましたのでご覧ください。撮影条件は椅子に着席または椅子から立ち上がった状態でテーブル上にある料理を撮影用照明無しでそのまま手持ちで撮影したものです。機材は　D40　DX18－70G　です。

やまだごろう · Accepted Answer

『例えば　②番目の焼き鳥の全体にピントが合いでしかも皿の縁がボケてる様な料理の写真を料理本で見たことがありますそのように撮りたいのですが、難しいです』その構図のままで、撮影技術だけでどうにかしようというのなら、それは難しいのではなくて、不可能です。シフトレンズを使っても同じです。フォトショップなどを使ってレタッチしてください。どうしても撮影技術だけでどうにかしたいのなら、非常に大きなお皿を使うという機材の工夫、焼き鳥を真横に近い形で置くという配置の工夫、また両端が少しぼけるのを許容する妥協などが必要です。いわゆる「背景ボケ」を得るためには、メインとなる被写体からボカしたい背景を遠ざけることが重要です。そのために大きなお皿を使うのは有効です。またボケというのは、ある撮影距離に焦点が合っていたとするならば、その両側は必ず比例して大きくなっていくものです。だから焼き鳥を縦に置けば、ボケを大きくしようとすれば両端がボケるのは避けられないし、焼き鳥がボケないようにすれば皿もほとんどボケません。お皿の上に、体温計を焼き鳥に見立てて撮影してみました。背景ボケをかせぐために正方形の皿を使って斜めに置き、焼き鳥（に見立てた体温計）はできる限り真横になるようにしました。それでも飛び出た串（に見立てた体温計の先）は少しボケはじめています。ただあなたの希望をさておけば、あなたが示した作例そのままでも私はいいと思うのですけれどもね。

ECTLⅡ · Answer

いきがかり上、比較画像を挙げとこう。なぜか、プラナーはうまそうに見える。カメラはA550で同じだから露出の差もあるがピントと色調自体の違いは基本的にレンズの差だね。

スプリングミスト · Answer

前後をボカして料理をイメージっぽく撮る方法もあると思います。焼き鳥とお皿の写真でおっしゃってるのとはちょっと違うかもしれないですけど作例をのせておきます。適当な焦点距離のマクロが無かったんでこの時は24-70と70-200にクローズアップレンズを付けて撮影しました。自然光の入る窓際で撮るのが一番簡単で綺麗に撮れますよ。レースのカーテン越しとかだと柔らかい光になってベストです。メニューっぽく全体を撮るなら標準～中望遠をカバーするズームでもいいと思います。広角で撮るのはNGですね。後はアングルを色々探ってみて下さい。

star-sky · Answer

蝦夷狸さん細かなことは解りませんが、、、。その料理、美味しそう！！！食べたいです。(^_^)v

やまだごろう · Answer

流離の料理人さん、あけましておめでとうございます。お料理の撮影とのことですが、もっとも肝心な情報があなたから提示されていません。「どのように撮りたいのでしょうか？」

内容・タイトル	返信数	最終投稿日時
ZEISS Planar T* 1.4/50と比べて	3	2023/03/17 0:22:04
純正では味わえない味！	3	2016/12/06 11:53:26
レンズフードについて	7	2016/04/19 19:28:47
新品購入❕	2	2016/04/14 19:20:46
この製品の新品はもう買えないのでしょうか？	5	2016/03/24 12:48:18
ミルバスは如何に	8	2016/02/05 0:29:39
イイ写りですよ	3	2015/10/11 17:16:35
1.4/50　と迷っていまして。	9	2015/03/24 0:41:55
アライカメラ、イノカメドットコムで9000円引き	5	2014/04/17 10:16:30
マウントアダプターについて教えてください	8	2014/03/09 15:04:03

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