『焼ける匂い』のクチコミ掲示板

[すももん☆]

去年の春に購入して以来我が家になくてはならない物になりました。色々な食パンやピザ生地、パン生地、ケーキとたくさん作ってます。本当においしくて買って良かったです！

ですが食パンが焼ける時の匂いはどうしてもダメなんです。
みなさん「たまらない」とか「香ばしい」とか言ってらっしゃいますが、私には不快で、なんとなく酔うような気持ち悪さがこみ上げてきます。焼けたパンの匂いは全く問題なく「いい匂い」と思えますが焼いてる最中の匂いだけはダメでわざわざ誰もいない別室で焼いてます。ドライイーストの匂いなのでしょうか・・・

私と同じような事を思っている方はいないでしょうか。

書込番号：5035174

[あんり2006]

私も、廊下にたちこめるすっぱいようなにおいにびっくりしてしまいました。
ひょっとして、過発酵なのかな・・・？とも思い、今度時間を少なくしてみたり、温度を調節してみたりしようと思っています。
焼き上がったパンは香ばしいにおいなんですけどね・・・・

書込番号：5041199

[あんり2006]

先ほど、全く同じレシピで早焼きパンで焼き上げたら、変な臭いもなく、大成功でした。
うちは冷蔵庫の隣の風通しの悪いところに置いているので、発酵しすぎるのかもしれません。ちなみに機種はMKのHB-100です。

書込番号：5049827

[すももん☆]

あんり２００６さんお返事ありがとうございました！
書き込み初めてだったのでドキドキしてたんですが
お返事もらえてうれしかったです！

うちのは温度調節などないので全部自動で焼きますが
作るパンによってほんのり香る匂いは少しずつ違いますが
基本的な私の嫌な匂いは変わらないのです・・・

でもおいしいパンが食べられるので別室で焼けばいいことですよね！今度イーストを変えてみようかなとも思っています。
今はサフです。

あんり２００６さん、お互いおいしいパンをたくさん作っていっぱい食べましょう！

書込番号：5054512

[浅草13号]

すももん☆さんへ

イーストの匂いが苦手なら、パネトーネマザーを使うといいですよ。
天然酵母をドライイーストで培養したものですが、サフのようにツンと鼻にくるような匂いがありません。
もしくは、ドライイーストをサフからフェルミパンに代えてみるだけでも随分違いますよ。

私は、焼けている最中のバター臭さが苦手ですねぇ。
まぁトランスファットフリーのショートニングを使えば問題ないのですが、バター焼きの方が家族受けがいいので…。

書込番号：5054723

[すももん☆]

浅草１３号さん！お返事ありがとうございました。
返信遅くなって申し訳ないです。

そうですか！イーストによっても随分違うものなんですね。
まだだいぶサフが残っているので早く変えてみたいです。

パネトーネマザーというのは初めて聞きました。
早速調べて見ようと思います＾＾

浅草１３号さんはパン焼きについては随分詳しそうですね！
私はやっと１年ちょっとなのでまだまだ初心者です。

でもすごく楽しくておいしいパンができるのでやみつきです♪
もっともっと沢山焼いて色々なパンに挑戦していきたいです。

お返事ほんとうにありがとうございました。
かなり参考になりました！

書込番号：5063970