『１斤あたりのコストって？』のクチコミ掲示板

[かずぼん３０]

はじめまして。

子供達が大きくなってきたこともあり、ホームベーカリーの購入を検討中です。
皆さんの投稿を見ていると、簡単に美味しいパンができるというのはわかったのですが、
1斤のパンを作るのにどれぐらいのコストがかかってるのかが気になり始めました。

もちろん材料の質や購入先などによって大きく違うことはわかっているのですが、
皆さんのなかでの相場観というか、コレぐらいはかかるという目処が知りたいのです。

育ち盛りの子供が２人おりますので、市販の食パンの数倍もコストがかかってしまう
ようであれば、いくら美味しくても、ちょっと無理だなというのが正直なところです。

あくまで材料費で換算したら、というコスト、皆さんいくらぐらいでお作りなのでしょう？

書込番号：7424837

[MasaMasa-P]

結論から言いますと、市販のパンよりは高くなります。
この辺は手作りということで妥協しなければならない点かと思います。

内訳で一番高価なのは強力粉ですので、もしたくさん作る予定があるのなら、業務用等で
まとめ買いすると安くなるかもしれません。しかし、その分鮮度が落ちていくでしょうから、
過度なまとめ買いは良くないと思います。

とりあえず説明書に記載されているレシピで、普通のスーパー等で材料を揃えた場合の
コスト計算ですが、

・強力粉(1000g / 250g) 300円 / 75円
・ドライイースト(50g / 4.2g) 250円 / 21円
・バター(200g / 10g) 400円 / 20円
・スキムミルク(250g / 6g) 300円 7円
　このほか砂糖・塩・水

合計約123円

です。割と高め計算をしているので、安売りや量販店等で材料を揃えれば、もう少し安く
なると思いますし、反対に国産小麦や天然酵母を使ったり、牛乳・卵を使ったりすると
単価は上がります。
私の場合は、小麦はイーグル、イーストはカメリアと普通のものを使っていますが、卵と
牛乳を使っているため単価はこれより高いと思います。また、最近は全粒粉にはまって
しまっているため(笑)粉のコストは1.5倍程度上がっています。

一つ忘れてはならないのは、本機を購入する金額です。材料費のみを見た場合は安く
感じますが、本機の購入費を計算すると割高になるかと思います。
例えばこのコストに、2万円の本機を購入した場合と、パン屋さんで250円の食パンを
購入した場合と比較した場合、約158回HBすると同価になります。

ちなみに、単純にパンを焼くとこのような計算になるのですが、本機は餅がつけるため、
定期的に餅をつくと割安になります。
例えば、餅は一升2500円くらいすると思うのですが、1kg700円の餅米を用いて餅をついた場合
一升1050円程度となりますので、約14升つけば元が取れる計算です。本機は一度に3合しか
出来ないため、回数換算すると46回となります。ちなみにドン・キホーテでは餅米が400円弱
ですので一升600円程度となり、35回で元が取れる計算となります。

いろいろせこい計算をしましたが、食品のコストを下げるためというよりは、食の安全性
とか、手作りすることの楽しさとか、そういった理由で購入した方が満足度が高くなるかと
思います。お子さんがいらっしゃるとのことなので、家族のコミュニケーションツールとして
導入の意義は十分あるのではないかと思います。

書込番号：7425398

[かずぼん３０]

丁寧に回答いただき、ありがとうございます。

ホームベーカリーを購入しても、1斤作るのに材料費だけで500円以上もしたら、
ウチの家計ではさすがに無理だなぁ、と思っていました。

市販のものと比べてちょっと高くはなりますが、美味しさと安全性を考えれば、
納得できるコストですね。

ありがとうございました。

書込番号：7426473

[taisama]

安く！ってことなら〜
スーパーでいちばん安い強力粉を買って、２割くらいの薄力粉を入れて〜
それから、バターもスキムミルクも割高なので他のもので代用して・・・
バターはマーガリンorショートニングorサラダオイルとか。
スキムミルクは牛乳。（タイマーは不可かも）コーヒー用の粉末ミルク。
何なら入れないでもいいと思いますし・・・
などなどで、１斤あたり７０円くらいかな？
スーパーの特価食パンと同じくらいですね。
でも、ちょっと美味しそうなパン屋さんのお惣菜パンなんて￥１２０くらいするので、
ご家族でわいわい焼きたてをほおばると、買ってよかったねぇ♪って思うかもです。
あと、手作りのピザは宅配なんて馬鹿らしくなるくらいに美味しいです。
よく検討して、安いＨＢでも購入されることをオススメします！

書込番号：7426944

[MasaMasa-P]

今回の質問の趣旨は別に安く上げたい訳じゃないですよ。
それに、仮に70円の材料費で出来たとして、20000円の本体の元を取るのには111回
焼かなければならないのです。
私だったら、コストダウンは市販のパンに任せて、ちゃんとした材料で作って本物のパンの
味を子供に教えたいかな。＞taisamaさん


繰り返しになりますけど、BM101は他機種と比べ、パンに限らずいろいろなものが作れる
ので、他機種と比べ、家族一緒にいろんな料理を作るためのツールとして使うには一番
良いのではないかと思います。パンだけならMKとかで十分だと思いますが、BM101はその
差額に見合うだけの付加価値があると思います。私が本機をお薦めしたいのはコスト
云々よりはそういった部分ですかね。あと、はじめから終わりまで手間がかからない点も。

書込番号：7428353

[taisama]

＞MasaMasa-Pさん
＞かずぼん３０さん

そうですね、すみませんでした。

書込番号：7429704

[からたち]

私も気になって計算してみたことがあるのですが
実際、プレーンなパンを焼くことよりも
ブルーベリー入りとかココア入りのパンを焼くことが多いので
厳密な計算はあんまり意味がなくなってしまいました(笑)

スキムミルクや砂糖など入れないフランスパンはコスト的にはだいぶお安いと思いますし
焼きたての醍醐味が一番味わえるパンのような気もしますので
たまにおつくりになると平均が下がるかもしれませんね。

一斤当たり五百円のパン、作っちゃったことあります(笑)
期限切れ間近の抹茶と生クリームを入れたんですが
単価800円位にはなったかと(^_^;)
でもすっごいおいしかったです(笑)

書込番号：7430065

[かずぼん３０]

taisamaさん

いえいえ、安くできる方法も、もちろん歓迎ですよ。
値段だけみているわけではないですが、毎日のことなので。

からたちさん

基本的には食パンとフランスパンが焼ければいいのですが、
色々混ぜてみるのも楽しそうですね。

休日の昼ごはんなんかにいいかもしれません。

書込番号：7430688

[taisama]

＞かずぼん３０さん

お返事ありがとうございます♪
私もシンプルなパンが好きなので副材料はほとんど入れずに焼いています。
良い粉も美味しいですが、スーパーの粉でもじゅうぶんに美味しいです。
パンはオーブンで焼きますが、
ＨＢに捏ねてもらってとっても美味しく出来るようになりました。
良いお買い物ができますように☆

書込番号：7435858