『材料の投入や焼き方について』のクチコミ掲示板

[KK&I]

昨日、購入して使用してみました。

私の使い方が悪いのか上手く焼けませんでした。
レシピ通りの材料の量や入れ方をやってみると以下の通りでした。
水やドライイーストの扱いには慎重でしたが...。

[食パン1斤(メニュー１)]
・全く膨らんで無かった。
・外側がフランスパンの様なカリカリになっていた。
・内側は玉の様になっていて、ちょっと水っぽい。

[ピザ生地(メニュー７)]
・生地を混ぜ寝かせ終わったお知らせ(ブザー)後に取り出してみると、水っぽくホットケーキの生地の様な状態。

レシピ通りにすると全体的に見ずっぽい感じになってしまいます。

何かアドバイスなんか頂けると助かります。

書込番号：11898416

[P577Ph2m]

きちんと発酵していないようですね。
具体的に使った材料(ブランド名を含む)と分量を正確に書いてください。
材料を説明書通りに入れたら、完全に失敗することはありませんから、どこかで何かを勘違いした可能性が高いです。特に砂糖やイーストや水の量はちょっとでも違うと仕上がりが大きく変わります。
薄力粉と強力粉を間違えたとか、砂糖をノンシュガータイプにしたとか、ハカリや付属のカップを使わずに量が間違っていたとか、パン羽根がきちんと取り付けられていなかったとか、意外な落とし穴があるものです。
間違いないという自信があるなら、初期不良の可能性があります。販売店に問い合わせて交換を依頼してください。

書込番号：11898674

[typeR 570J]

スレ主さん

こんばんは。

ドライイーストは新しいですか。
材料の分量はレシピとおりでしたか。
後は本体がオートで焼きますので失敗は少ないです。

私もP577Ph2mさんと同意見です。
もう一度、確認が必要と思います。

書込番号：11899359

[KK&I]

ご返信有難う御座います。

とんでもない間違いをしておりました。

強力粉の量を水と同じ軽量カップで計ってました・・・。
2回も失敗して気付くなんて。。。

強力粉を量りを使って作り直した所普通に焼けました。
本当に申し訳ないです！お騒がせしました。

書込番号：11900451