『T社のHBかこのHBか迷っています。』のクチコミ掲示板

[こにたんちゃん]

初めてHBを購入しようと思っています。ティファール社からフランスパンが焼けるHBが発売され購入しようと思いましたが、パナソニックのHBが人気がありますね。このHBでもフランスパンが焼けるとのことですが、T社の様に簡単に焼けるのでしょうか？
焼き時間もT社は短いと書いてありますが、いかがですか？初めてなので迷ってしまいます。
HBを使いこなされている方、ぜひアドバイスをお願いいたします。

書込番号：12179551

[オカピ723]

私も、初めてのＨＢ購入でティファール、Ｐａｎａで迷っています。
バケットが作れるのは気になりますよね（*^_^*）
わがままなんで、できれば、しっかりもっちりフランスパンもふわふわ食パンもできる機種が良いです(^_^;)

ホームページの見方も悪いのかもしれませんが、いまいち具体的な操作？がわかりません。

食材を自動投入できるのはＰａｎａだけでしょうか？
レシピだけで、食感は簡単に変えられるのでしょうか？
Ｐａｎａは、フランスパンを生地で取り出して形成もできるのでしょうか？
ｐａｎａは室温に影響されづらいようですが、他社ですと、水分量など調整が難しいのでしょうか？
書き込みを読むと、途中で中断して発酵時間を調節するなどと書かれている機種もあるようですが、やはり自動とはいえパン作りは難しいのでしょうか？

この書き込みのレス違いでしたらすみません。
もし、少しでもわかる方いらっしゃいましたら、アドバイスよろしくお願いします。

書込番号：12182148

[NMぱぱちゃん]

パナソニックやティファールのＨＢではなく、もっと安い（５０００円台で買いました）ＨＢを最近買って、もっかパンづくりにはまっています。
結論から言うとすべてをＨＢに期待しない方が良いし、どの機種でもそれほど違いは無いと思います。
どんな機種でもそれぞれについているレシピ通りに材料を計量してＨＢのボタンを押せば失敗なくパンができることは確かですが、そのパンが自分の好みに合うか否かは人それぞれです。自分好みのパンができるように材料の量や焼き色等をいろいろ試してみて見ることが必要ですし、それがＨＢの楽しみだと思います。
私の持っているＨＢでも材料のレシピを変えればフランスパン風のパンも焼けますし甘くて柔らかいパンも焼けます。（形は全部四角いですが。。）
ティファールのＨＢは出来上がった生地をフランスパンの形に手作業で成型した後、それを載せてＨＢで焼けるトレーがついているようですね。オーブンを別途使わなくてもよいというだけがアドバンテージのような気がします。具の自動投入はあれば便利だと思いますが使えるのは乾いた材料（チョコチップやよく乾いたドライフルーツ）だけだと思うので無くてもそれほど困らないように思います。私は乾いた固い具は初めから投入してしまいますが、ＨＢが知らせる投入タイミングで入れた時と出来上がりはあまり変わらないようです。
結局ＨＢは、面倒で台所が汚れる、こね・ねかし・発酵を自動的にやってくれて、形が四角で良いならそのまま焼いてくれるという機械だと思います。凝ったパンを作りたいなら、発酵までをＨＢにやらせて、その後は手作業で成型しオーブンで焼く作業になると思います。レシピはある程度試行錯誤で自分のレシピを作る必要があると思います。
なんかちょっとネガティブなことを書いているようですが、そうではなく、ＨＢはほんとに楽しいです。強力粉とイーストだけ買ってきて、後は手元にある砂糖やバターで焼きたてのおいしいパンが食べられるのには感動しました。私が買った安いＨＢでも充分でした。
あくまで私感ですが、ご参考までに。

書込番号：12182726

[nonnmama1994]

どうでしょうか。
私的には、今回のBMS102と151は格段に進歩した機種だと思っています。
手ごねでフランスパンに挑戦したこともありますが、本来のフランスパンは油脂と砂糖を使わない物です。
とすると発酵やこねが難しくて、手ごねでもモルトパウダーのようなものを混ぜたり、
わずかですが、サトウや蜂蜜を混ぜて作るレシピでは成功したことがありますが、
塩と小麦粉とイーストだけではなかなかうまくできませんでした。
ところが、今回のパナソニックでは簡単にできます。

生地だけ途中で取り出して、オーブンで焼くと更にパリッとして
フランスパンらしく焼き上がります。

そのままの生地では柔らかくて私には成形は難しいですが、
ビストロのフランスパンコースを使ったら、面白いほどの皮のぱりぱり感に仕上がりました。

これは他の機種で簡単にできることではないと思っています。

書込番号：12186033

[はるあっとな]

私も、SD-BMS102のフランスパンコースはよくできてるなぁと思います。

食パン型だと何だか寂しいので、一次発酵後に生地を取りだして、
nonnmama1994さんと同じように、成形して、ビストロ搭載のフランスパンメニューで焼き上げたことありますが
以前、自分がパン教室にて手捏ね（中種法）で作った時より、焼き具合や食感良いじゃないの！と思った次第です。
有名ショップのには敵いませんが、スーパーの市販モノよりかは美味しかったですよ。
ちなみに、より本格にと、フランスパン専用粉とフランスの塩（ゲランドの塩）使いました。

ティファールは、手軽にバゲット！がコンセプトの一つですから、バゲットがメインで、食パン系は、どちらかといえば向こうの嗜好に合わせてあるので
自分の口に合うレシピ探しをやったが良いと言われてますね。
また、横長のケースなので、1.5斤か2斤で焼いたがベストだそうです。焼く頻度は少なくなりますね。

書込番号：12186444

[オカピ723]

返信ありがとうございます<m(__)m>

やはり、好みのものを焼くには、ある程度、努力も必要なのですね(^_^;)
自動投入は、限定的にしか使えないようですが、あればあったで便利そうですね☆

難しいフランスパンが簡単においしく焼けるとのことですし、
食パンも日本人的なほうが好きなので、この機種を購入したいと思います(^_^)/

次は、ビストロがほしくなってしますまもしれませんね(^^♪

アドバイスありがとうございました＼(^o^)／

書込番号：12188349

[こにたんちゃん]

みなさん返信ありがとうございました。
一概にHBと言っても色々使い方があるんですね。
NMばばちゃんさんの様に5000円で購入されたHBでも上手に活用されていますね。
参考にさせていただいて、もう少し検討しま〜す。

書込番号：12210557